Begin met het wassen van de Greenstar appels. Snijd per appel van de bovenkant een schijf van ca. 1 centimeter af (de zogenaamde deksel). Vervolgens de appels uithollen door binnenin rondom schijven van 1 centimeter los te snijden.
Begin met het wassen van de Greenstar appels. Snijd per appel van de bovenkant een schijf van ca. 1 centimeter af (de zogenaamde deksel). Vervolgens de appels uithollen door binnenin rondom schijven van 1 centimeter los te snijden. De losgesneden schijven appel met citroensap besprenkelen.
Snijd de kaas in smalle reepjes, was de tuinkers en knip het met een schaar klein. Snijd ook de appelschijven in kleine stukjes en schep vervolgens de kaas, de tuinkers, de waterkers en de stukjes appel door elkaar.
Hier een dressing overheen schenken, gemaakt van azijn, 3-4 eetlepels water, mosterd, zout, peper, suiker en olie. Met deze salade worden de appels gevuld, het restant van de salade kunt u om de appels heen leggen.
De deksels van de appels erbij serveren en de plakjes ham ernaast leggen.
Eventueel kunt het geheel nog met verse peper bestrooien.
